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黄山鱼的学名是黄姑鱼  

2014-08-07 16:40:36|  分类: 认识动植物 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄山鱼的学名是黄姑鱼

上午到超市买菜。超市的购物环境好,用不着讲价,也不担心缺斤少两,优点多多呢。闲着,到处转转。转到冷冻水产品的柜子,看到有物价的小黄鱼卖,够便宜的,不到五元钱一斤。便宜没好货,这种冷冻的小黄鱼解冻后,体积会严重减少。小黄鱼套着的冰块有放大作用的。还有,冰冻鱼,质量难能保证。这个特价没有激发出我的购物欲望。

小黄鱼边上阵列的是黄花鱼。这黄花鱼比小黄鱼大了许多,一斤该有七八两的。看颜色,这个黄花鱼应该是黄山鱼才对。看过价格,这也该是黄山鱼的价格。莫非黄山鱼又叫黄花鱼?不对,我记得小黄鱼和大黄鱼都叫黄花鱼的,黄山鱼与黄鱼有区别,黄山鱼不大可能再叫黄花鱼,这该是超市人员给弄错了。黄山鱼是本地的叫法,不知学名叫什么。不懂网上查。

直接用“黄山鱼”去搜,还算顺利,这黄山鱼的学名是黄姑鱼。网上抄一些:

黄姑鱼,鲈形目石首鱼科黄姑鱼属。黄姑鱼外形与小黄鱼相似,一般体长2030厘米、体重300700克。体延长,侧扁,头钝尖,吻短钝、微突出,无骸须也无犬牙,上颌牙细小,下颌内行牙较大,骸部有5小孔。体背部浅灰色,两侧浅黄色,胸、腹及臀鳍基部带红色,有多条黑褐色波状细纹斜向前方,尾鳍呈楔形。黄黄姑鱼为暖水性中下层鱼。具有发声能力,特别是生殖盛期(6月下旬至7月)。主要摄食底栖动物。黄姑鱼的越冬场在黄海南部及东海北部外海。

黄花鱼与黄姑鱼只一字之差,但味道相差很大。黄花鱼味道鲜美,肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。而黄姑鱼肉质较松粗,鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。因此黄姑鱼的价格常不及黄花鱼的价格的1/2。为此有的不法商贩,张冠李戴欺骗消费者,有的甚至将黄姑鱼涂以颜料,冒充黄花鱼牟取暴利。

黄山鱼在本地有假黄鱼一说。现在野生黄鱼难得,人们用黄山代替黄鱼。在农村办的宴席上,常有一道糖醋鱼,用的鱼一般是黄山鱼。黄山鱼价格低一些,但味道还是不错的。现在的近海差不多成了海洋沙漠,海产价格只能是越来越高。有黄山鱼叫也算不错了。上个月在海岛上问过渔民,渔民说现在去捕鱼,得开船两三个小时才能捕到几条鱼。

不清楚现在有没有养殖的黄山鱼卖。

黄山鱼的学名是黄姑鱼 - 乘风 - 水天一色

 (图片和部分文字来自网上)

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