面馆
中午在面馆吃面条。面馆就是面店呗，该是面店土里土气，改成了面馆。这个馆通常搭配是宾馆、图书馆、照相馆、博物馆和大使馆等。馆应该是房屋的意思。网上查过，馆是高级客舍的意思，我的猜测大致正确。取名面馆也错不了，高级客舍总得为客人供宿供膳的。哈哈，坐在面馆里吃面条，属于高级客了嘛。本地称面馆有多家，这一家面馆前面冠以街道名。街道是一级行政单位，相当于镇一级。镇一级的面馆，当然有档次了。这家面馆进去过几次，店面挺大的，卫生也做得比较好。
面馆卖的是面条。面条都是一样的，但配料不同，名称和价格有区别。值钱的还是配料。喜欢什么，叫什么，中午吃的是集体的面，大家尽管点。我们人多，享受到包厢的待遇。这家面馆的包厢在二层，我还是第一次走到。烧面条有一个过程，我们先吃点的冷菜，牛筋、牛杂和猪肝等。一般小吃店都会备些冷菜供客人挑选，这面馆当然不例外。上面条有些慢，冷菜吃完再派人下去点。正常情况一碗面也够了，要这么多冷菜做什么。我来这家店吃面条就是一碗面。反正吃集体的，不吃白不吃。
上面条了。一桌子人，叫的有大排面、小排面、猪脚面、姜汤面、浇头面和牛杂面，反正是一人一碗。看来面馆里的面差不多给叫齐了。平常我吃大排面，今天改吃牛杂面。牛杂面比大排面贵两块钱，占集体便宜了。除了姜汤面用米面之外，其它的面都是面粉做的面条。面条有些硬，看起来一大碗，其实是面条浮在汤上，没有几根的。牛杂跟大排、小排和猪脚都是配料，烧好面条后加上去的。牛杂面吃不出牛杂的浓香味。牛杂吧，按字面解释是牛的杂碎肉，还有一些内脏。面馆吧，面店吧，无非是吃饱而已，想多了。
有人提到家里烧面条，一个人得买一元三角的面条。菜场里的面条卖，称手工制作的，其实是机器做的，机器就摆放在店里嘛，这面只能称鲜面条。这些年面粉没有什么涨价，鲜面条却在年年涨，上年一元钱，前年八角，再往前是六角五角四角三角。吃的还是面条，吃饱为止，生活水平没有增加，钱支出增加，钱发毛了。面条的成了话题。多数人说一元钱够了，这么说来，一餐吃一元三角的面条属于大食量的。当然，面条之外还得有配菜，家里一般没有面馆里备的大排、小排和猪脚之类，随便加些蔬菜就行。在家里吃面不管怎样都不能算客人的，将就吃吧。
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