水碓
永丰农耕文化博物馆有水碓陈列品。水碓放在大殿南面一间。下塘园一带不大可能建水碓的。水碓一般建在山区，是利用水力工作的。问管理员水碓是哪里来的，答是从永安山里买来的。永安山里，老说法，是指括苍镇的原永安乡一带。把人家的水碓买了过来，括苍镇会后悔的，这可是办农耕文化博物馆的一大展品。
不清楚括苍镇要办不办农耕文化博物馆，就是要办，永安山里应该还有水碓出卖的。就是没有水碓，新做的也是可以的，现在的农耕博物馆，仿制品也有一定比例的。早几年去永安山里游玩，看到过水碓的。水碓的主要用途是用来舂香粉。香粉的“香”是烧香拜佛用的“香”。在黄岩的山区看到用水碓舂纸浆的。水碓的主要用途应该是碾米。现在水碓多是废弃，用现代化的机器多方便，谁还用水碓去碾米。现在人们吃的米多是商品米，年轻一代怕不知道米是怎么造出来的。
网上有关于水碓的解释：
水碓，又称机碓、水捣器、翻车碓、斗碓或鼓碓水碓，旧时中国农用器具。流行于中国多数地区。一种借水力舂米的工具。是脚踏碓机械化的结果。水碓的动力机械是一个大的立式水轮，轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的。每个碓用柱子架起一根木杆，杆的一端装一块圆锥形石头。下面的石臼里放上准备加工的稻谷。流水冲击水轮使它转动，轴上的拨板臼拨动碓杆的梢，使碓头一起一落地进行舂米。
圆锥形石头或碓头，本地称“捣齿头”，不知这“齿”字音怎么写。博物馆给写成“捣鼠头”，明显不对。俚语中“齿”和“鼠”同音，而普通话中不同音。或许碓头的形状有如老鼠。
脚踏碓，本地称踏碓，用的是人力，这种器具在没有水力的地方用的，下塘园一带应该有，怎么没给找出来。就是找不着，来个仿制品也行嘛。
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